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Food & Beverage - Gambero Rosso e Mercatorum - Iglesias
Indice articoli
Le sfide e l'esperienza per l'ospitalità e la ristorazione di successo
Qualificati e cogli le opportunità del mondo del lavoro
L'Ateneo delle Imprese e del Made in Italy
Gambero Rosso e Mercatorum
Il primo progetto di Digital Education e Consulenza Personalizzata per il settore enogastronomico
Una collaborazione tra la Gambero Rosso Academy e Universitas Mercatorum
PERFEZIONAMENTO/AGGIORNAMENTO
Le sfide e l'esperienza per l'ospitalità e la ristorazione di successo
800 ore 32 CFU
Il Progetto
Il primo corso online frutto della collaborazione, "Le sfide e l'esperienza per l'ospitalità e la ristorazione di successo", fornisce indicazioni e strumenti manageriali per gestire la ripartenza di due settori fondamentali per il paese.
Casi di studio, moduli formativi, consulenze e forum sui temi di asporto, delivery, sicurezza sul lavoro, digitalizzazione, management, fisco, contrattualistica e i nuovi decreti: una panoramica completa per il rilancio dell'ospitalità e della ristorazione italiana.
Come Funziona
"Le sfide e l'esperienza per l'ospitalità e la ristorazione di successo" si tradurrà nella messa a disposizione di un accesso in piattaforma che offrirà:
- 15 CASI DI STUDIO sui temi caldi con i massimi esperti del settore;
- 12 CONSULENZE dirette tramite apposito form online;
- 1 FORUM per condividere le proprie esperienze e/o fare rete;
- 1 CATALOGO FORMATIVO per il Food&Beverage.
Titoli Rilasciati
- Rilascio di un Attestato di perfezionamento universitario
- Riconoscimento di 32 CFU (Credito Formativo Universitario) per l'iscrizione al secondo anno del nostro Corso di Laurea Triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori (LGASTR) e Scienze del Turismo (L-15)
CASI DI STUDIO:
- Asporto e Delivery: come muoversi
- Il distanziamento e il servizio nel settore Ho.Re.Ca.
- Sicurezza sul lavoro e igienizzazione
- Comunicazione digitale: strumenti e metodi
- Digitalizzazione dell’attività: dall’arrivo delle merci alla fidelizzazione del cliente
- Management del turismo enogastronomico e turismo di prossimità
- Il Decreto Legge “Cura Italia”, opportunità e nuove regole per l’Ho.Re.Ca
- Fisco e contabilità per l’HoReCa
- Contratti di lavoro e lavoro AGILE
CATALOGO FORMATIVO:
- La gestione delle risorse umane nell'ambito dei settori di Gastronomia, l'ospitalità
- Layout di ristorante, cucina e cantina
- Selezione dei fornitori e controllo dei costi
- Digital Marketing per i settori della Gastronomia, l'ospitalità e la ristorazione
- Storytelling e comunicazione
- Menu e Wine list engineering
Altri dubbi? contattaci
Scuole Boccaccio
Viale Vittorio Veneto, 1 - Iglesias
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La segreteria è aperta dal Lunedì al Venerdì secondo i seguenti orari:
dalle 8:00 alle 13:30 e dalle 16:00 alle 18:30
chiamaci o invia un messaggio
?078131477 ?3407031045
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